Fondata a Cuneo nel 2018 dall’imprenditore Tommaso Desideri, Fratelli Desideri è una Food Tech Company italiana che ha ridefinito il concetto di “cena a casa”. L’azienda nasce con una missione ambiziosa: rendere l’eccellenza dei ristoranti stellati accessibile a chiunque, abbattendo le barriere della complessità tecnica e del tempo.

A differenza dei comuni servizi di meal kit, Fratelli Desideri utilizza la crioessiccazione, una tecnologia di derivazione aerospaziale. Attraverso questo processo naturale, gli ingredienti vengono privati dell’acqua mantenendo intatte al 98% le proprietà organolettiche, i sapori e i valori nutrizionali.

Il cuore del progetto è la collaborazione con oltre 18 chef stellati (per un totale di circa 46 stelle Michelin), tra cui icone come Carlo Cracco, Antonino Cannavacciuolo, Davide Oldani e la memoria storica di Gualtiero Marchesi. Ogni box è una “Luxury Experience” che include ingredienti predosati e istruzioni (spesso video) per guidare l’utente nella creazione di un capolavoro culinario.

Oggi Fratelli Desideri non è solo un brand di cucina, ma un simbolo di come la tecnologia possa preservare la tradizione, trasformando una cena domestica in un evento di design e alta gastronomia.

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